Var kommer maten ifrån?

I våra upphandlingar ställs höga krav på djurskydd och hållbar produktion. Vår strävan är att i möjligaste mån köpa svenska råvaror och från lokala livsmedelsproducenter

Våra leverantörer av livsmedel är:

• Potatis - Grönsakshuset i Skövde
• Färsk frukt och bär och färska grönsaker - Grönsakshuset i Skövde
• Grossist - Martin & Servera
• Färskt bröd - Mössebergsbagaren i Falköping
• Kött, fågel, fisk och chark- Svensk Cater
• Färsk fisk - Bröderna Hansson och Feldts fisk i Göteborg
• Färska ägg - Ulfstorps säteri utanför Vara via Svensk Cater

Följande nyckeltal är från 2022:

• inköpta livsmedel 26 686 254 kronor
• ekologiskt % i inköpsvärde: 19,58%
• ekologiskt % i vikt: 29,65%
• % utanför avtal: 5,72 %
• svenska ekologiska % i inköpsvärde: 13,85%
  
• svenskt kött: 99,12%
• svensk fågel 99,24%, oberedd fågel: 99,97%
• Co2E, koldioxidekvivalenter, per kilo livsmedel: 1,6
• Ursprungsland sverige 73,41%
• Mejerivaror från sverige 95,94%
• Ägg från Sverige 100%
• Ost från sverige 69,11%